随着天气逐渐变冷，不少市民都选择吃火锅，既能享受美味，又能驱除寒意。这一冬季的热门选择，促使超市里的火锅食材销量直线上升。
近日，记者在县城部分超市看到，各式各样的火锅菜品琳琅满目，牛肉卷、羊肉卷、肉丸等火锅食材被整齐地摆放在冰柜内，货架上摆放的火锅底料和调料包等更是应有尽有，丰富的品类吸引了不少市民前来挑选。
采访中记者了解到，自气温下降后，火锅食材的销量与之前相比增加了许多。同时，今年部分超市还引进了许多新鲜的食材来满足市民的需求。
在这里，记者提醒大家，冬季火锅虽然美味，但也应该适度。火锅汤的温度可高达120℃，但口腔适宜接受的温度在60℃以下。如果刚起锅的食物直接食用，很容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜。吃火锅应注意荤素搭配，肉类食材要煮熟再吃。此外，要注意营养均衡，并把握适量原则。（李梦旭）
