甘棠粉利是宾阳县的地方特色产品。其制作原料主要采用甘棠镇的优质稻米，制作时纯采取古老的手工操作方式，所以成品以细腻、嫩滑、爽口、久煮不烂而享誉区内外，成为人们过年的美味食品。
甘棠粉利的来历并盛传不衰，根据甘棠糕点食品厂老板介绍，其中有一段引人入胜的典故。相传甘棠的先民是从春秋时期的吴国迁移而来。当时的吴国大夫伍子胥辅佐吴王阖闾治理国家，正赶上一连几年的风调雨顺，稻谷丰收，国库里堆满了余粮，再没有其他位置堆放。于是伍子胥对阖闾说：“居安思危，丰年备荒，凡事预则立。”接着便提出了一套备战备荒的计划，亲自主持实施。他下令军民一起动手，把多余的粮食磨成浆，煮成米糊，再搓打成象砖头一样的方块，沿着国都的城墙砌起一道米砖墙，然后在米墙的外面再砌一道石砖墙，并加高了城垣。
阖闾死后，其子夫差继承王位。他不顾子胥的一再劝告，连年发动对北方的称霸战争，却忘了还有虎视眈眈的越国。最后还听了奸臣的诬陷，逼伍子胥自杀。伍子胥临死前对近侍说：我死了不足惜，但老百姓是无辜的。日后国家有难，你们可让大家拆了内城……
果然，伍子胥死后，夫差愈加肆无忌惮地对外战争，烽火连天。青壮年都上了前线，种田的人一天比一天少，接着又遇上了连年的洪涝灾害，田里颗粒无收，国立大衰，于是越国便趁机发动了对吴国的突然袭击，很快把城池围困起来。幸亏城高强固，越军无法突破，可是城内的存粮快吃光了。这时，近侍想起了伍子胥的临终嘱咐，便叫大家动手拆了内墙，挖出了许多“米砖”，于是便加热软化后食用，结果正是靠这些“米砖”，吴国军民才熬过长期的围困，迫使越兵不支自退。为感念伍子胥的恩德，每年秋收完毕，民众们都要打制一些这样的“米砖”保存起来，待到新年时供奉伍子胥，同时也表示“米砖”给他们带来胜利、吉祥。粉利是用米粉做成的，为了年前讨个吉利，也为了新的一年更加顺利，前人便把这样一种淳朴的愿望寄予到这种食物上取名“粉利”。
粉利对于不少的广西人来说估计并不陌生，但在它的发源地－－甘棠，它有着特殊的意义。
甘棠的乡亲都知道，粉利都是在过年前做的，对与庄稼人来说，秋后粮食入仓，天气阴冷，年前已无事可忙，大伙儿围坐在火堂旁，嬉笑着准备每年必不可少的“年货”---粉利，还一边兴高采烈地谈论着一年的辛劳、一年的收获、一年的喜悦。对于他们来说，粉利代表着大家的和睦，邻里的互敬互爱。
烹饪方法推荐：
1汤煮
早晨起来，可用来做一个清淡的方便早餐。可以切片，加些新鲜蔬菜、肉片，水沸后放入，加入调料，待其再沸一分钟即可停火。过年后吃太多油腻的食物后亦可如此制作食用。
2干炒
如果你比较喜欢味道重的食物，可用干炒的烹饪方法。可将其切片或切丝，在炒的过程中可根据自己的喜好加入调料，如：油、盐、酱油、辣椒、醋、蒜、葱花等，还可以放入些许事先炒好的青菜肉片混炒。粉利是煮熟过的食物，所以在烹饪时时间不用很长，一般待其变得柔软即可。
